Nationalrätter – maten du måste smaka på resan!
Jamaica: jerk chicken
Du kan inte lämna Jamaica utan att ha smakat jerkgrillat kött. Kryddblandningen med smak av kryddpeppar, muskot och kanel får marinera köttet som sedan grillas på kolbädd. Specialitén sägs härstamma från ursprungsbefolkningen, arawakindianerna. Tips: Testa tillbehör som rostad sötpotatis, lime och stekt banan.
Vietnam: pho
Den smakrika soppan pho består av nudlar och strimlad biff i buljong med en rad tillbehör som röd chili, böngroddar, koriander och salladslök. Att laga den från grunden tar upp till sex timmar men då får man också en rätt som funkar till både frukost, lunch och middag. Tips: Pho serveras som gatumat på enkla hål-i-väggen-restauranger men också på restaurangkedjan ph24 som finns runtom i Vietnam.
Kap Verde: cachupa
Cachupa är en slags pyttipanna och ingredienserna varierar från ö till ö i Kap Verde. Den vanligaste varianten innehåller fisk eller kött, bönor, majs och sötpotatis men det kan också finnas lokala varianter där man toppat med banan eller pumpa. Tips: Tänk på att cachupa ofta serveras i en gryta som räcker till fler.
Cypern: halloumi
Den så kallade ”gnisselosten” som produceras av fårmjölk på Cypern är kanske mest populär att äta direkt från grillen. Men det finns många andra sätt. Tips: Sallad med halloumi och vattenmelon – salt och sött i ljuvlig kombination.
Irland – irish stew
På Irland är det rejäla ingredienser som potatis, kål och kött som gäller. Irish stew är en lammgryta med potatis och lök som ofta serveras på pubar. Tips: Beställ en lokal ale till grytan.
Frankrike: steak frites
Att utropa en nationalrätt för Frankrike är omöjligt. Här har varje region sin specialitet, från vitlöksdoftande sniglar till gåslever. Den vanligaste rätten på brasserier är steak frites, biff med pommes frites rätt och slätt. Men eftersom det handlar om matlandet Frankrike kan även en enkel rätt som denna ta dig till mathimlen.
Barbados: cou-cou med flygfisk
Friterad flygfisk är Barbados specialité och cou-cou är en en pudding gjord av majsmjöl och okra, en grön tropisk frukt som även kallas Lady’s finger.
Tips: Slå dig ner på en Rom shop, en av de enkla små krogar på Barbados som serverar husmanskost och lokal öl till överraskande lågt pris.
Thailand: pad thai
Flera rätter kan räknas som Thailands nationalrätt men pad thai kniper nog ändå titeln. För vad kan frammana minnet av en solig strand mer än denna rätt? Nudlar med kyckling, räkor eller biff, ägg, böngroddar, chili och lime, strösslat med nöthack. Tips: Smakar bäst om du får den serverad på ett färskt bananblad.
Mexico: mole poblano
Mexicos nationalrätt är varken tacos eller guacamole utan – mole poblano. Kombinationen chili och choklad tar denna sås till oanade höjder och den serveras tillsammans med kyckling eller enchiladas. Förutom kakao består den av minst sju olika sorters chili, sesamfrö och hönsbuljong. Tips: Ha en skål yoghurt till hands om chilin är för tuff.
Bulgarien: shopskasallad
Som en grekisk sallad, men inte lika rustik. Bulgariens motsvarighet är en sallad som består av finriven fetaost, tomat, lök, paprika och persilja. Precis som den grekiska varianten serveras den som förrätt eller tillbehör till varmrätter.
Sugen på ännu mer matinspiration inför resan? Ta en titt på Jessica Frejs tips om mat i Montenegro och vår spaning bland vegovänliga resmål.
Här finns alla TUIs resor och hotell ».
Eva S