Restauranger och kaféer i Prag – En resguide för foodies
Det har hänt mycket på matfronten i Prag. De traditionella tjeckiska maträtterna har fått en modern twist och nya trendiga kaféer och barer poppar upp i varje hörn. Särskilt i stadsdelar som ligger en bit bortom turiststråken, som Zizkov och Karlín. Här kommer en guide till vad du inte får missa när det gäller restauranger i Prag. Under en weekendresa till Prag upptäckte vi förutom traditionella rätter som gigantiska schnitzlar, rustika köttgrytor och knödel, även konstfullt arrangerade rätter av lokalproducerade råvaror.
1. Municipal House restaurant
Ät i klassisk miljö under pampiga takkronor. På restaurangen i Prags stadshus, inredd i art nouveau-stil, kan du drömma dig tillbaka i tiden.
Adress: Obecni Dum, Namesti Republicy 1090, Stare Mesto
2. Mikrobryggeri i Zizkov
Det lite bohemiska och bartäta området Zizkov är ett av våra bästa tips om du vill upptäcka Prag bortom turiststråken. På mikrobryggeriet Vinohradsky Piovar kan du prova öl tillsammans med rätter ur det moderna tjeckiska köket.
Adress: Korunni 2506/Vinohradsky
3. Restaurang Piknik Park i Lilla Venedig
Lilla Venedig kallas området med kanaler vid Karlsbrons fäste på Malá Strana, Lillsidan. På Piknik Park kan du få en tallrik saffransrisotto och vin från restaurangens egen vingård, intill den porlande kanalen.
Adress: Nosticova 470/8, Malá Strana.
4. Karlín – trendigt kvarter för foodies
Är du ute efter Prags gastronomiska medelpunkt ska du ta dig till stadsdelen Karlín. Här kryllar det av hipsterkaféer och kvarterskrogar med ambitioner. Restaurang Eska är omtalad för sin moderna inriktning i allt från avsmakningsmenyer till frukostar med extra allt.
Adress: Eska: Pernerova 49
5. Manifesto Market – food court med attityd
En exotiskt inredd pop-up-eventlokal där 15 olika restauranger serverar mexikanskt, vietnamesiskt, japanskt, grekiskt, hamburgare, glass, öl och cocktails. Det hela består av containers med restauranger, barer, designbutiker och kulturevenemang.
Adress: Ostrovskeho 34, ta tunnelbanan till Andél.
6. Grébovka – vinodling i stan
Vi hittade parken Havličkový sady – en grön oas uppe på en kulle i stadsdelen Vinohrady. Över parken svävar en doft av Toscana, med sluttningar fyllda av gröna vinrankor. Här fanns vinodlingar redan på 1300-talet och idag produceras både röda och vita viner här. I vinkällaren Sklép Grebovka arrangeras vinprovningar och i september går vinfestivalen av stapeln i denna mysiga park. I den djupa grönskan gömmer sig dammar och statyer och vid Neptunusfontänen kan du smita in i den labyrintiska grottan av sandsten. (Barnsligt kul även för vuxna.) Efter en panini på caféet i den fridfulla paviljongen var vi redo att återvända till stadspulsen.
Adress: Havličkový sady, ta spårvagnen från Náměstí míru till Krymská.
7. Super tramp coffee – hemlig bakgård
Efter flera vändor i kvarteret hittade vi ingången – en mörk passage intill ett garage. Sedan öppnade sig denna innergård, som hämtad ur en film. Vinylskivor, rostiga hängrännor, hortensiabuskar och nymalt kaffe.
Adress: Opatovicá/Spáléna
8. Anonymos Shrink’s Office – smak efter personlighet
Missa inte denna cocktailbar som inte liknar något annat vi sett. När vi ringer på klockan öppnas en dold dörr till källaren, där det mixas cocktails (även virgin) enligt en psykologisk metod som är lika udda som inramningen.
Adress: Jungmannova 11
9. Takbar med utsikt – U Prince
Det finns flera takbarer med utsikt över Prag, bästa läget har nog ändå terrassen på Hotel U Prince. Rakt nedanför ligger nämligen Gamla stans torg med astronomiska uret. Ta en glass eller kaffe på takterrassen och spana ut över hustaken.
Adress: Starometske nemesti 29
10. Cafe Slavia – drottningen bland Prags kaféer
Här på Café Slavia har Tjeckiens kulturelit fikat och skvallrat sedan 1884, det är helt enkelt urtypen för den klassiska europeiska kafékulturen. I Prag finns många fler kaféer i stil med Café Slavia, och på alla serveras det vid borden. Priserna är förhållandevis låga och man kan frossa i smörgifflar och vallmokakor.
Adress: hörnet av Národní och Smetanovo nábřeží
11. Ölträdgård i Prag
Riegrovy Sady, som ligger i en park i stadsdelen Vinohrady. Ölträdgården känns som ett lummigt och grönt vardagsrum med matvagnar, kulörta lyktor, långbord och soffor. Här samlas Pragbor, studenter och turister i alla åldrar medan solen ger staden ett gyllene skimmer.
Adress: Riegrovy Sady, Vinohrady.
12. Kafé Velkoprevorsky Mlyn
När du gått hela Karlsbron och behöver en paus från folkvimlet, gör som vi och ta en paus på det söta kaféet intill flodkanalen.
Adress: Hroznova 636/3A
13. Matmarknaden i Holešovice
Detta är Prags enda saluhall, väl värd en visit. Här finns matvagnar med allt från vietnamesisk street food till polska delikatesser. Här finns även SaSaZu – en av stadens bästa restauranger med modern inredning. Marknaden har inte bara ätbart utan rymmer också Prags största teknikbutik, second hand-butiker och mycket annat.
Adress: Bubenské nábřeží 306/13
Prisvärt restaurangliv i Prag
Prag är en jämförelsevis billig stad att semestra i när det gäller att äta och dricka på restaurang. Det finns restauranger på hela skalan från snabbmatskedjor till gourmetrestauranger och priset för en huvudrätt på en mellanklassrestaurang ligger på cirka 100-150 SEK. En flaska öl kostar cirka 20-30 SEK och en cappuccino cirka 30-35 SEK.
Missa inte att äta detta i Prag
Donut + glass + goda toppingar = chimney cake. Det maffiga bakverket trdelnik (chimney cake) är en specialitet du inte får missa när du är i Prag. I gatustånd grillas gyllenbruna rullar av deg som fylls med valfria toppings: nutella, jordgubbar, glass, grädde, nötter och strössel. Eller en väl avvägd blandning av allt.
Eva S
26/8 - 24